餐饮管理要点：新冠疫情下如何保障餐厅卫生安全？

餐饮管理要点：新冠疫情下如何保障餐厅卫生安全？

新冠疫情对人们的生活和工作带来了不小的影响，尤其是餐饮行业，由于人流密集、交叉感染等原因，管理难度倍增。为保障顾客用餐安全，餐厅需要在卫生防疫上加以改进。在这篇文章中，我们将从几个方面阐述如何保障餐厅卫生安全，并推荐畅捷通的好会计软件，以解决财务管理难题。

1. 加密消毒和开窗透风

消毒是保障卫生的重要一步。每天进行多次消毒并坚持做到常态化消毒，一般每2-3小时参照当地的消毒标准进行消毒裹手、洗手间、就餐区域等。对于食材、厨具等，可以将其浸泡在含氯消毒液中或是高温加压消毒。此外，开窗透风也是很好的预防和治疗方式之一，定时开窗通风，让空气流通，不仅可以增加氧气含量，同时也可以让空气中的病毒得到有效地传播和杀灭。

2. 实现无接触服务

为减少客户和服务员之间的交叉感染，建议采取无接触服务，例如：在餐桌上放自助点餐的二维码或是推荐客户使用畅捷通的好会计软件自助点餐，使用支付宝、微信扫码付款等，避免使用现金。尽可能减少人与人之间的接触，保证确认、出餐到收款的每一个环节的无接触化。

3. 落实员工管理制度

在疫情期间，餐厅需要制定员工管理制度。建议每天测量员工体温，并更新员工身体状况记录。建议员工佩戴口罩，在店内采用定向办公，做到办公室不交叉。

4. 做好餐厅防护

为保障餐厅和餐饮行业的安全，餐厅除了要做好本身的防护措施外，也应该要求顾客自觉配合。建议顾客进入餐厅必须接受体温检测，并进行排除。在服饰、鞋帽等方面也可加强管理，从而提高餐厅安全防范能力。

5. 推荐畅捷通的好会计软件

畅捷通的好会计软件以其出色的性能和灵活的应用而深受用户信赖。该软件可以实现餐饮行业的财务管理业务，包含：收入、支出记账和查询、账簿打印、财务报告查询、预算分析等多个功能，能够帮助餐厅轻松管理财务，提高运营效率。

6. 结语

保障餐厅卫生安全、提高餐饮行业运营效率是我们一直致力的目标。加强卫生防疫、实现无接触服务、落实员工管理制度、做好餐厅防护，以上几点都可以有效地提高卫生安全、降低交叉感染的风险。同时，推荐使用畅捷通的好会计软件，它不仅可以帮助餐厅轻松管理财务，提高运营效率，还可以加强财务管理的透明度和规范性，确保餐厅财务管理正常运作。